Hoe is een goede haring te herkennen?

haring_Krol

Het vlees van een goede haring is niet rood, maar blank. Hij is dan goed ontbloed. Hij mag ook geen gelige verkleuringen onder de huid vertonen of bloeduitstortingen.
Hij moet een fris zilte geur hebben en mals maar tegelijk stevig zijn.
Het vet moet er letterlijk een beetje vanaf druipen.
Er mogen geen resten van ingewanden of graten aanwezig zijn.
Hij mag niet te zout smaken.
Hij moet romig smaken.
Hij moet koud worden verkocht (maximaal 4 graden).

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s